【48812】吃对了才健康！夏天必吃的6款简略凉拌菜
到了夏天就要吃一些清凉爽口的食物，凉拌菜便是不错的挑选。凉拌菜的品种有许多，哪些最合适在酷热的夏天吃呢？今日，为我们引荐6款经典的凉拌菜，让你在夏天在确保健康的一起清凉一夏。
凉拌黄瓜。黄瓜是夏日补水的最佳食物，它的水分含量是一切食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有必定抗癌效果。别的，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的成效。黄瓜很合适用来凉拌，比方黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不只开胃爽口，还有清火润燥的成效。藕通过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的成效。姜汁藕片便是个不错的挑选。
凉拌马铃薯丝。马铃薯不只富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等养分素。夏天出汗多，因而吃马铃薯能起到弥补养分的效果。此外，马铃薯里富含膳食纤维，能促进胃肠活动和加快胆固醇在肠道内代谢，具有通便和下降胆固醇的效果。和热炒比较，马铃薯焯水后凉拌，洪亮可口，如醋拌马铃薯丝。
凉拌苦瓜。苦瓜中的苦瓜甙和相似胰岛素的物质有杰出的降血糖效果，是糖尿病患者的抱负食物。苦瓜甙和苦味素还能增进胃口，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等效果。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的挑选。
凉拌莴笋。莴笋滋味新鲜且略带苦味，可影响消化液排泄，增进胃口。莴笋中有许多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对操控高血压有利，一起它对人的基础代谢、乃至心情调理也都有影响。天热时来一盘清新的醋拌莴笋，有助于消除严重，缓解压力，增强胃口。
凉拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等成效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏日，人们有可能会呈现咽喉痛苦、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到必定的缓解效果。
