【48812】你会打酱油吗？确认吗？

  “打酱油”作为一个抢手网络用词，最早出自贾平凹的《笑口常开》。他想与妻子亲近，便打发孩子出去打酱油。‍

  本期《甘旨几食友》来到江油市中坝镇，邀请到口蘑酱油酿制技艺第六代传承人——许平，将为咱们揭秘从古至今酱油的魅力。

  酱油作为重要的调料，基本上每道菜都会有它的身影。每当佳节，四川人的餐桌上必不可少的便是“九大碗”，特征蒸菜，今日给我们带来的榜首道菜便是吃了让人甜到心田里、雅俗共赏的——甜烧白。

  甜烧白-腌制后五花肉铺在碗底，将酱油与口感甜糯的红心红薯结合，看似漆黑的照料办法，会翻车吗？

  回锅肉烧豆腐-焦香的五花肉加上嫩豆腐一同小火烧煮，豆瓣、酱油、花椒的共同香味钻进食材深处，影响舌尖味蕾，两层口感带来不一样的全新体会！

  川香小炒骨-脆脆的仔骨与调料们的狂欢舞会，爆炒开释食材的悉数香气。咸香豆豉和魂灵酱油增加排骨新风味，让人口水直流。

  今晚确定四川卫视九点二非常《甘旨几食友》，一同了解“酱油、匠人、匠心”的隐秘。

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